买散白酒要注意什么

购买散白酒时，为保障自身权益和健康，需要注意以下方面：

渠道选择

• 选择正规合法渠道：应从取得合法资质的白酒生产企业、食品经营者处采购，比如有相关营业执照、生产许可证等证件的作坊、正规超市、商场或厂家指定经销点。不购买来源不明、质量安全无保证的散装白酒。
• 避免流动摊贩：流动小摊小贩上门兜售的散酒，其质量和来源难以保证，坚决不能购买。

查看相关标识与证明

• 查看容器封条与标签：仔细查看容器注酒口是否加贴有白酒生产企业铅封印章、日期的封条；查看标签内容是否齐全，标签上应清楚标明酒的名称、原料、酒精度、出厂日期、生产厂家及厂址、售价等信息，若为三无产品则不要购买。
• 索取相关证明与票据：采购时，要索取生产企业的卫生许可证和产品检验合格证明复印件（加盖印章），并查看证件上是否有具体的厂家品名、料表、生产日期等；同时，购买时一定要索取票据，以便在出现问题时维护自己的权益。

鉴别酒的质量

• 观察酒质：把散白酒倒入透明的瓶子里，慢慢倒置过来，对着光观察瓶的底部。如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般散白酒都应该是无色透明的。
• 闻香辨味：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质散白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。

其他注意事项

• 不盲目自制和购买药酒：不盲目使用中药材泡制药酒，不购买无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。要妥善保管各种外敷涂抹用药酒，标明用途，避免误饮危害身体健康和生命安全。
• 不食用无法提供合法来源的散装白酒和泡制酒：消费散装白酒或泡制酒时，要查看是否有合格证明文件、执行标准、生产者名称及生产日期。严禁在集体聚餐中提供家庭自酿酒。
• 储存注意：不宜使用塑料容器长期贮存白酒，部分塑料容器在制作过程会使用塑化剂，它不溶于水但溶于酒精，长时间存放会导致塑料中的塑化剂成分迁移到酒中，使酒的口感变差、塑化剂含量增加，存在一定健康隐患。